英國太太

其實動手做自己的第一個無毒黏土一點也不難。自從有了小孩，除了安全考量， 也覺得小朋友一起做很有趣。 讓孩子參與製作，他們會玩的更起勁!

只需要低筋麵粉、沙拉油、塔塔粉、食鹽、食用色素、香精(可加可不加，純粹是為了聞起來香香的)

這次我做的是用橘子香精 (可食用的) ，所以給年紀較小的小朋友玩也是很安全的喔! (不過高鹽量，玩的過程還是需要家長在旁監督)

若家中沒有量秤，此我用杯為單位。若沒量杯，用量米或是馬克杯也可以喔! 就是要等比例的加。

材料:

漢堡在英國夏季是一個不可缺少的食物，但是在超市買的都鬆鬆垮垮，且吃起來一點都不濕潤。所以今天決定來自己手工做個漢堡麵包! 很簡單只需要幾個原料

原料漢堡麵包: 

(其實這就是常在西餐廳吃的甜麵包或是餐包) 

1杯溫水

3湯匙溫牛奶

為了準備女兒四歲的生日蛋糕，上網研究了好久。這小妮子點名要有巧克力、草莓、奶油，研究了些許的食譜，做了這個完美的巧克力蛋糕! 巧克力蛋糕參考了外國的網站。

http://addapinch.com/the-best-chocolate-cake-recipe-ever/

蛋糕非常濕潤，且在冰箱放了一個禮拜的蛋糕體仍非常的濕潤。實在是太好吃了! 在生日的兩天前，女兒說還要有珮珮豬，媽媽腦筋急轉彎，決定加場皇室糖霜藝術表演。第一次試做糖霜，沒想到比自己想像中的困難，參考了Youtub 大師，珮珮豬沒有了，但做了可愛的河馬造型。吸晴指數百分百喔!

巧克力蛋糕 

2杯低筋麵粉

英國夏季很適合做麵包，玩了將近半年多的天然酵母麵包，今天要來介紹法國的到地法棍跟麥穗麵包。又稱酸種麵包，Sourdough 

酸種麵包讓麵團低溫發酵，使麵粉的筋性替自己按摩。經過常時間發酵，更能顯出麥子的香氣，麵包更有嚼勁。會開始做麵包始於英國老公太愛麵包了，身為一個盡職的家庭主婦，非常不喜歡有人工添加物。自從了解Whole 30 飲食，對添加物跟非天然食物的使用是很精精計較的。市面上幾乎找不到一個無添加物的麵包，可能為了延長生命週期、賣像、口感、還有成本等因素，無添加物的麵包只能自己來了！麵包組成只要有1.水 2. 麵粉 3. 酵母 有加糖或蛋油等，基於要做的麵包種類。以歐洲包來說，通常就只有前三項原料就可做成。市售的麵包，添加至少10種添加物，有的還看的懂，有的要去查化學百科才了解是什麼成份。這樣的東西你妳還要繼續吃下肚嗎？

500g 高筋麵粉

9g 海鹽

原種 （starter) 250g

現在英國天氣很舒服，算是一年中天氣最好的季節。日照時間很長，早上4點半天亮，晚上9點半天黑。所有的人都穿上夏季的短褲、背心、夾腳拖鞋，因為大家都等不急要擺脫寒冷的冬季。來英國定居前，從小在溫暖的台灣長大，夏天最怕就是曬太陽。因為怕曬黑怕曬傷怕長斑等等一推理由。結婚後，英國老公說台灣的太陽太棒了，每次在夏天看到我或路人拿傘，都會不可置信地看著。因為英國的冬天日照實在太少了且又寒冷，等搬來英國定居後，住的第一年終於開始了解老公的不可置信眼神，還有開始懷念起溫暖的台灣氣候跟溫暖的海水。講到這，英國的海水是冰的喔! 完全不像墾丁的白ㄕㄚ或是北部的福隆海水，就算是夏季最熱的天頂著大太陽，跳下水還是會 "挫"一下的那種。所以至今仍然只有下水過一次！

英國夏季時，家家戶戶都會飄出烤肉香。因為大部分的房子都有自己的小花園，戶戶幾乎都是獨棟　（Ｄｅｔａｃｈｅｄ　Ｈｏｕｓｅ／　Ｓｅｍｉ－ｄｉｔｃｈｅｄ　Ｈｏｕｓｅ）不然就是排屋（Ｔｅｒｒａｃｅｄ　Ｈｏｕｓｅ），除非是住在公寓式房子　（Ｆｌａｔ）。夏季每個人都會享受躺在草地上，野餐、發呆、烤肉、啤酒、音樂會。我也很喜歡夏天的烤肉派對，微焦的烤肉烤香腸、漢堡配上新鮮的沙拉、啤酒、Pimm's 真的是一個美好的夏日午後。跟家人一起躺在草地上看著藍天白雲，喝著啤酒啃著自己做的漢堡，真是太美好了。目前台灣也越來越受歡迎的野餐活動跟露營，同樣也是享受夏日且親近大自然的活動，與三五好友跟親子一同分享著美食、談天，美好的人生也就不過如此。 今天要來介紹一個適合野餐、烤肉、午餐的配菜，簡單美味健康。

東歐烤紅椒費塔起司庫斯庫斯沙拉 - Roasted Red Pepper & Feta Cheese Couscous Salad

材料:

黃紅椒 4 顆, 去籽切條狀